鶏肉の南蛮漬
材料(2~3人分)
- 鶏もも肉・・・1枚
- ゆずかつお・・・カップ1
- にんじん・・・1/2本
- たまねぎ・・・1/2個
- 赤唐辛子・・・1本
- 小麦粉・・・少々
- 油・・・適量
- 塩・こしょう・・・少々
作り方
- 1. にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、赤唐辛子は種を取り小口に切る。
- 2. 鶏もも肉は1枚そのままに塩・こしょうをし、小麦粉を全体にまぶす。
- 3. フライパンに鶏もも肉を皮を下の方にして10分、返して10分しっかり火を通す。
- 4. 焼きあがったら肉を食べやすい大きさに切り、熱いうちにゆずかつおに入れ、(1)の野菜も入れ、数時間漬け込む。
レシピ一覧