鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉(唐揚げ用)・・・250g
  • あわ漬・・・1/2カップ
  • 片栗粉、小麦粉・・・適量(1:1)
  • 大根・・・1/4本
  • ポン酢ゆずかつお・・・適量
  • 揚げ油・・・適量

作り方

  • 1. 鶏もも肉をあわ漬で1~2時間漬け込む。
  • 2. 漬け込んだ肉に、片栗粉と小麦粉を1:1の割合で混ぜたものを全体にまぶす。
  • 3. 170℃に熱した油で火が通り、きつね色になるまで揚げる。
  • 4. 大根おろしとポン酢ゆずかつおを合わせ、唐揚げにかける。

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