かつおのたたき
材料（２～３人分）
- かつお・・・1柵
- 玉ねぎ・・・1/2個
- お好みで（みょうが・・・1個）
- 大葉・・・1～2枚
- ポン酢ゆずかつお・・・1カップ
- しょうが・・・少々
作り方
- 1. 玉ねぎ、みょうがは薄切りにする。
- 2. かつおに金串を刺し、表面を軽く火であぶり、すぐに氷水で冷やす。
- 3. 冷えたら取り出し、水気をよくふき取り、食べやすい大きさに切る。
- 4. お皿に材料を盛り付け、上からゆずかつおをかける。
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