紫峰パスタ

紫峰パスタ

紫峰パスタ

紫峰

使用商品

紫峰

材料(2~3人分)

  • スパゲティ・・・200g
  • きのこ・・・1パック
  • 大根おろし・・・大根10cm分
  • 辛子明太子(タラコでも)・・・適量
  • オクラ・・・6本
  • 刻み海苔・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • にんにく・・・1欠片
  • 鷹の爪・・・お好みで
  • 紫峰・・・大さじ4
  • スパゲティの茹で汁・・・100cc

作り方

  • 1. 明太子は薄皮を除く。オクラは塩を少々まぶし、うぶ毛をとる。キノコは石づきをとり、食べやすい大きさに分ける。
  • 2. たっぷりのお湯に塩を適量入れ乾麺を茹でる。
    ※各メーカー茹で上げ表示時間より約1分程短く茹でるのがポイント。
  • 3. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ中火で焦がさないように炒める。にんにくの香りが出たらキノコとオクラを加えよく炒める。
    ※お好みで鷹の爪を加えると、辛味が加わり、より一層風味が良くなります。
  • 4. 炒めた具に茹で汁と紫峰を加えて温め、茹で上がったパスタを入れよくからませる。
  • 5. パスタをお皿に盛り、大根おろし、辛子明太子、刻み海苔をのせる。

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