かつおのたたき

かつおのたたき

材料(2~3人分)

  • かつお・・・1柵
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • お好みで(みょうが・・・1個)
  • 大葉・・・1~2枚
  • ポン酢ゆずかつお・・・1カップ
  • しょうが・・・少々

作り方

  • 1. 玉ねぎ、みょうがは薄切りにする。
  • 2. かつおに金串を刺し、表面を軽く火であぶり、すぐに氷水で冷やす。
  • 3. 冷えたら取り出し、水気をよくふき取り、食べやすい大きさに切る。
  • 4. お皿に材料を盛り付け、上からゆずかつおをかける。

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